历经近一个月的闭店升级，位于愚园路1417号的中式茶饮店“纯烧”焕新归来。作为见证愚园路城市更新蝶变的8年老店，“纯烧”此次升级围绕空间布局、顾客体验、产品研发等进行全面优化，跟随“宁宁”的脚步，一起来看看吧。
纯烧扎根中国传统茶文化，坚持煎、熬、煲、煮的方法制作中式饮品，多年来，小店不仅成了延续愚园路烟火日常的空间，也是新老茶客、市民游客慢品时光、感受文化温度的地方。
下午1时许，“宁宁”抵达现场，店面以明亮、现代且蕴含传统韵味的全新样貌示人。只见，外立面屋檐处呼应传统瓦片意象，可遮阳挡雨；下方设置了开放式的浅色木质座椅，可供舒适休憩。
走进店内，空间布局与陈设亦焕然一新，挑高空间令人豁然开朗。入口处的开放式柜台，整齐码放着洛神花、山楂等天然原料，让顾客“吃得安心”。
一旁摆放了数个小锅，现场熬煮着饮品，清香扑鼻。视线移向深处，四组错落的原木货架巧妙划分区域，最内侧打造了相对静谧的角落，拾级而上的设计丰富了空间层次感。
“纯烧”老店新开，老顾客们心里是实打实的高兴，这也吸引了更多元的消费群体。“熟悉的烟火气和那份用心还在，但空间更敞亮，细节也添了新意。”常客李先生说。“闹中取静，饮品不会很甜，是想要再来打卡的地方。”游客张小姐说。
据了解，品牌对饮品价格进行了调整，大红袍等部分纯茶定价更加实惠。兼具健康属性与文化深度的经典饮品，依旧是顾客的必点款，平均售价在20元左右。原“陈皮双雪”更名为“疗妒汤”，该饮品灵感源自《红楼梦》，加入了秋梨、陈皮等食材。桃胶茶饮，茶汤选用三年陈乌龙茶，内有Q弹桃胶，口感层次多样。
货架上的零售商品精简至十余种，这也是纯烧的特色之一，涵盖茶点、茶叶等品类。据了解，门店近40%的销售额来自零售，芝麻姜糖、梨膏糖、梨膏含片等商品为其与浙江知名老字号合作出品，由老师傅沉淀工匠精神手作而来。
值得一提的是，品牌特别设计了别样的外带纸袋包装，融入伴手礼理念，装东西更贴合，不易晃动，方便大家即提即走。袋中放入了装有信纸的信封，顾客可写下寄语，与承载心意的好礼一起送给亲朋好友。
“接下来，店内将推出具有地方特色的新品，比如，与众不同的苏式绿豆汤、撒着坚果碎的咸口奶茶、改良版的敦煌杏皮茶等。”纯烧品牌创始人罗尧介绍，作为愚园路街区的入驻商户，他见证了街区的日新月异，“现在游客和外国友人多了，希望大家都能亲自来感受有底蕴的中式饮品，把在愚园路的美好回忆带回家。”
纯烧
地址：愚园路1417号
时间：10:00—22:00
撰稿/摄影：李嵩楠、张晓娴（实习）
编辑：史焕焕
责编：颜文彬